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雙皮奶：奶味濃 蛋味夠
來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)
作者：陳曼莉 2012-02-20
雙皮奶爽滑細(xì)嫩、奶香濃郁▲
特價(jià)美食
■海口騎樓小吃街裕大甜品屋雙皮奶特價(jià)5元/份
■特價(jià)日期：2月20日—26日
走入海口騎樓小吃街，要吃正宗的雙皮奶，可選擇檔口裕大甜品屋。檔口老板是廣東順德人，所賣(mài)的甜品中雙皮奶可以說(shuō)是最受歡迎的，提供兩個(gè)口味，有原味和紅豆，香氣濃郁， 奶味濃，蛋味夠。
近日，記者來(lái)到該檔口看到，檔口里的小妹正在熟練地做著雙皮奶，奶香味四處彌漫，吸引了不少市民購(gòu)買(mǎi)。“這里的雙皮奶味道的確正宗，爽滑細(xì)嫩、奶香濃郁、甜而不膩，每一口都回味無(wú)窮。”市民林和玉帶著3歲的女兒一下子買(mǎi)了2碗熱騰騰的雙皮奶。
檔口小妹告訴記者，做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質(zhì)量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。自家的雙皮奶的牛奶都是一大早運(yùn)來(lái)的新鮮奶，所以味道才這么好。
雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，它含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等微量元素。冷熱均可品嘗，一樣是味道甜美。
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