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年末應(yīng)酬一族:濫吃喝傷胃又傷“心”
來(lái)源：
作者：林可婷 2010-12-22
導(dǎo)語(yǔ)：古代人重視“吃喝”，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，應(yīng)酬依然是聯(lián)絡(luò)感情的必要方式之一。隨著各種“天上飛的、地上跑的、水里游的”等等珍饈美味進(jìn)入肚囊，胃腸疾病、脂肪肝、酒精肝、“四高”乃至冠心病等“不請(qǐng)自來(lái)”。
應(yīng)酬一族濫吃喝傷胃又傷心
應(yīng)酬一族濫吃喝傷胃又傷心
這些年來(lái)，高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、心腦血管疾病在我國(guó)不僅發(fā)病率升高，而且越來(lái)越呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，主要與“吃得太好、動(dòng)得太少”有關(guān)。專家提醒說(shuō)，濫吃喝既傷胃腸、肝腎，又傷“心”，應(yīng)酬的同時(shí)尤其應(yīng)該“管好嘴、邁開(kāi)腿”。
1、心腦血管疾病。從醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，亞健康、高脂血癥等等，都是患上動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)因素，而動(dòng)脈粥樣硬化患者患上冠心病、心肌梗塞、腦中風(fēng)等惡疾的風(fēng)險(xiǎn)比常人高上數(shù)倍。此外，飲酒會(huì)使上述疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。如果再加上吸煙的話，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)再次疊加3倍。
2、胃腸道疾病。早上趕時(shí)間，干脆不吃早餐，中午忙著工作，湊合著吃點(diǎn)午餐，晚上忙著應(yīng)酬，一通胡吃海塞，三餐不定時(shí)、飲食無(wú)節(jié)度，也使越來(lái)越多的中青年人患上“腸易激惹綜合征”。
3、痛風(fēng)。值得警惕的是，高尿酸是痛風(fēng)病的前奏，以前痛風(fēng)病患者多是老年人，現(xiàn)在不少30歲左右的年輕人也在體檢中查出高尿酸。
4、糖尿病、高脂血癥等“三高”疾病。吃得太好，必然導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量，過(guò)量的糖分和脂肪在體內(nèi)累積，久而久之，體形走樣，各種高血壓、高血糖、高血脂等也不請(qǐng)自來(lái)。
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就餐前可吃一些小食提前填飽肚子
多吃餐前小食填飽肚子
應(yīng)酬餐頭盤總是大魚(yú)大肉，免不了肥膩食物攝入過(guò)度。其實(shí)可以在應(yīng)酬餐前適當(dāng)吃一些小零食填肚子，避免因挨餓過(guò)度導(dǎo)致過(guò)度進(jìn)食肥膩。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黃瓜、土豆絲等熱量不高的食品，墊墊肚子。或者餐前喝一些白開(kāi)水、茶，也可以適當(dāng)增加一些飽腹感。在應(yīng)酬中多吃一些蔬菜類食物，避開(kāi)蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟以及膽固醇含量高的食物。
應(yīng)酬魚(yú)肉多 周末多吃素
所謂飲食均衡，不一定要在一天內(nèi)精確地做到，可以以周為單位。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)酬時(shí)吃大魚(yú)大肉多，周末在家就專門吃兩天青菜；應(yīng)酬時(shí)細(xì)糧吃得多，周末就自己做點(diǎn)雜糧粥、玉米饅頭、紅薯來(lái)吃。
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聚餐盡量選擇紅酒
濃味食物 盡量少吃
餐館中為了食物的色味，往往會(huì)加大量的油和鹽。所以，對(duì)于應(yīng)酬一族來(lái)說(shuō)，盡量別吃味道太濃重的食物，別吃腌制食物，盡量選擇清淡、新鮮的食物。
飲酒盡量選紅酒
飲酒盡量不要飲白酒，可代之以紅酒。畢竟，紅酒的度數(shù)低，稍微多飲一點(diǎn)，也不至于酩酊大醉。飲酒過(guò)程中，最好悠著點(diǎn)，不要飲急酒，因?yàn)楹鹊锰鞎?huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。切忌空腹飲酒，一定要吃點(diǎn)東西墊墊胃再開(kāi)始喝。在飲酒的同時(shí)，別用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。應(yīng)酬免不了喝酒的話最好選紅酒。
多爬樓梯多走路
最重要的是，在控制飲食的同時(shí)，要做到“吃動(dòng)平衡”。建議平時(shí)應(yīng)酬多的人，周末最好去打打球、跑跑步，平時(shí)如果實(shí)在太忙，不妨減少以車代步的時(shí)間，能走樓梯不要坐電梯，能走路不要坐車。
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