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25秒讓一杯咖啡變幻出美麗圖案

來源：     作者：林可婷    2010-12-29

咖啡大師現場為觀眾表演咖啡拉花。(南海網記者汪德芬攝)

一杯普通的咖啡在咖啡大師的手中瞬間變成了藝術品。(南海網記者汪德芬攝)

　　南海網12月28日消息(南海網記者李曉梅見習記者楊雋瑩)輕輕小抿一口就能知道咖啡的風味、醇度、品質甚至產地，短短25秒就能讓一杯咖啡變幻出各美麗圖案，這一切并不神奇。在12月28日的首屆中國海南福山咖啡文化國際風情節開幕式上，咖啡大師現場為觀眾表演咖啡杯測和咖啡拉花，令人大開眼界。

　　如今，人們喝咖啡就像喝茶一樣平常，咖啡已成為大多數人生活中的一部分。在中國，茶有香澀甘美之分，品茶很有講究，而咖啡也不例外，怎么樣才是正確的品評咖啡方式，怎么樣才能品出咖啡間醇度、品質的區別，風情節開幕式上遠道而來的咖啡大師為觀眾現場演繹咖啡杯測。

　　“專業品咖啡一般是用‘吃拉面’的方式，深啜咖啡，用舌面細細感受咖啡。”咖啡大師手持咖啡勺做出示范，現場教觀眾如何品咖啡，盡管深啜咖啡時發出的聲音引起現場一陣哄笑，卻引得眾多觀眾躍躍欲試，要上臺跟咖啡大師一比高下。然而“初出茅廬”的他們一個個敗下陣來，“太難分辨了，敗給大師心甘情愿。”一位敗陣下臺的女士沖鏡頭做出一個鬼臉后開心地說。

　　人們在享受咖啡美味的同時，也越來越注重咖啡的花樣。在眾多的咖啡品種中拉花咖啡深受歡迎，是因為拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，還是一件漂亮的藝術品，實現了味覺和視覺的雙重享受。

　　打奶泡、拉花、繪圖……一套熟練完整的動作下來，一杯普通的咖啡在咖啡大師的手中瞬間變成了一件藝術品。樹葉、心形、鮮花、杉樹等漂亮圖案如魔術般地呈現在咖啡上，現場所有的觀眾都深深被咖啡大師們神奇而絢麗的咖啡拉花技巧所震撼。