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香蘭茶：茶葉+香草蘭

來源：南國都市報     作者：陳曼莉    2011-03-29

香蘭茶（資料圖）

　　市場上茶葉琳瑯滿目，到底該選擇哪種送給朋友呢？這是許多外地游客來海南旅游時選購茶葉送禮時頗為煩惱的問題。那么，本期記者將給您推薦一種香氣濃郁高雅的海南特色茶葉香蘭茶。香蘭茶是海南島最具特色的天然添香茶，它是我國添香茶類中一支獨秀的奇葩。

　　在眾多外地游客看來，喝完海南的香蘭茶，他們都覺得該茶香氣濃郁、高雅、釋香持久，經三泡后仍有余香。“當然，香蘭茶飲用后‘通氣和胃’，口感良好，也是香味茶中難得的珍品。”來自上海的游客陳和老先生非常喜歡品嘗各地特色茶葉，談起茶葉，陳老如數家珍。

　　陳老告訴記者， 香蘭茶是以有“世界天然食品香料之王”稱譽的香草蘭(Vanilla)與高檔紅、綠茶作原料，以先進制茶技術與現代吸附理論相結合研制成功的茶葉新產品，具有國際流行香型。有提神補腦，保肝補腎多種保健功效。 “海南在1993年以前是沒有香蘭茶的，香蘭茶是1993年才開發出來的。” “其實在茶葉中加入香花，研制香花茶的習俗，從我國宋代起就已出現了，距今已有近千年的歷史。”陳老告訴記者，那時人們主要用茉莉花、珠蘭花、白蘭花、玳玳花、桂花等做香花茶。但是用被譽為“世界香料之王”———香莢蘭來配制加香茶在我國還是第一次。

　　陳老說，據他了解，1993年6月18日，由海南省科學技術廳主持召開了“海南省香蘭茶成果鑒定會”，會議一致通過了海南香圣天然食品有限公司的香蘭茶科技成果暨國家級星火項目鑒定。實際上，香蘭茶中有香蘭紅茶和香蘭綠茶，香蘭紅茶香氣清甜純正，滋味濃強爽口，湯色紅艷明亮，加奶口感更好，冷飲效果更佳。而相比香蘭紅茶，香蘭綠茶香氣鮮純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，加冰更為爽口。如果選購香蘭茶，海口東湖一帶的各大特產店和超市是大家選購的好去處。